Kikärtsbiffar
- 445gr (två förpackningar) kokta kikärter
- 100gr riven gul lök
- 2 klyftor vitlök, pressad
- 1/2 msk fiberhusk
- 1/2 dl vatten
- 1/2 dl Persilja,
- salt, peppar, spiskummin som smaksättning
Skölj av kikärterna i kallt vatten. Riv lök och pressa vitlök. Blanda i allt inkl. fiberhusk persilja och vatten i en matberedare, mixa en stund. Smaka av med kryddorna. Forma till lagomna biffar, stek på svag värme i teflonpanna med lite rapsolja. Lägg på papper så fettet rinner av (tar inte åt sig fett utan ligger utanpå biffen)
100gr: P=5 K=9,5 F=2,7